Modri pinot

2015

Značilnosti in opis vina

V vinu je zaznati vonje po rdečem cvetju in rdečih sadežih, predvsem jagodičju. Je lažje strukture, sadno in z blagimi tanini in srednjimi kislinami, fino trpkostjo in harmonično.

K hrani

Žametno in elegantno, se odlično ujame z vsemi vrstami belega mesa.

Potencial staranja

Najbolje popiti v 3 do 10 letih. Najboljša kvaliteta se pričakuje od 3. leta naprej.

Sorta grozdja

Modri pinot

Vinorodni okoliš

Mariborski vinorodni okoliš

Vinograd

Mariborski vinorodni okoliš

Starost vinogradov

15 let

Nadmorska višina vinogradov

360 - 380 m

Lega vinogradov

Južna

Sestava tal

Lapor pomešan z glino

Trgatev

Ročna, september 2015

Temperatura serviranja

10 - 12 °C

Vinifikacija

Maceracija 10 dni, zorenje v inox posodah 8 mesecev

Zorenje

8 mesecev v inox posodi, 2 leti v steklenicah

Vsebnost alkohola

13,0 %vol

Ostanek nepovretega sladkorja

1,3 g/L

Skupna kislina

6,40 g/L

Velikost steklenice

0,75 L

Sladkorna stopnja

suho